内米通販専門店米の酒田倉庫は、山形県庄内地方の美味しい庄内米を販売しております。つや姫、はえぬき等の山形県を代表するお米を産地直送にてお届けいたします。

山形県を代表する庄内米の「はえぬき」「つや姫」をはじめ、山形の特産品を通信販売しております。

店長日記

こんにちは！店長の石川です。
3人の息子の母と嫁・お米屋と毎日元気に走り回っております。
毎日の元気の源はやっぱり「おいしいご飯」ですね！！
宜しくお願い致します。

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お知らせ

※重要・お知らせ※
・日本穀物検定協会令和５年産米「米の食味ランキング」にて「つや姫」「雪若丸」特A受賞!!
山形県産「つや姫」１４年連続１４回目、「雪若丸」６年連続６回目となる最上位の「特Ａ」をそれぞれ獲得いたしました。

・米表示を「旬」別に切り替えとなります。
精米・玄米商品は、これまで「精米年月日」(玄米商品の場合は調製年月日）を表示することになっていましたが、2020（令和2）年3月に食品表示基準の一部改正で「年月旬（上旬／中旬／下旬）」という時期表示にすることに決まりました。
よろしくお願いします。

・【送料無料商品追加料金】令和元年５月より送料改訂の為送料無料商品追加料金が発生いたします。
沖縄--　追加 2000円
北海道・中国・四国・九州地方-- 追加 400円

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美味しいご飯の炊き方

1.お米を正確にはかる

カップや升で図る場合は、お米を山盛りにすくい取ります。盛り上がっている余分なお米を、お箸や手で取り除きます。
自動で計量してくれる機能のついた米びつの場合は、狂いがないかどうかを確かめるために、数ヶ月に一度確認すると良いでしょう。

2.お米を研ぐ

普通の精米の場合、お米の糠を落とすために米とぎをします。お米をよく研ぐことによって、炊き上がりが美味しくなります。
お米を研ぐときははじめにたっぷりの水を注ぎ大きくかき回してから水を捨てます。その次からは水を注ぎ、リズミカルにお米を研ぎ、水を交換するの繰り返しです。これを3～4回程度繰り返します。

3.お米に水を吸わせる

ガス釜・電気釜に印がある場合、その位置まで水を入れてください。
自分のお好みの硬さにしたい場合は水の量を調節すると良いでしょう。

4.お米を蒸らす

炊飯が終わったらご飯を蒸らします。約10～15分ほど蒸らしたあと米粒をつぶさないようにしてしゃもじで混ぜれば美味しいご飯の完成です♪

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・お客様の理由によるご返品はお受けすることが、できませんのでご了承下さい。

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※送料無料商品でもお届の地域によって追加送料が発生します。
※25kgまで１梱包で発送出来ます。
※25kg毎に送料が発生致します。
※日時指定が可能です。
※宅急便でお送りいたします。またお時間・お日にちの指定も可能です。

午前中(8時-12時)・14時-16時・16時-18時・18時-20時・19時-21時

■お問い合せ先

お問い合せは、E-mail、TEL、FAXにて承っております。
E-mail：info@sakata-souko.com
TEL：0234-23-8151
FAX：0234-23-8155
営業時間：9：00～17：00
定休日：土、日、祝日

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