店長日記

こんにちは!店長の石川です。
3人の息子の母と嫁・お米屋と毎日元気に走り回っております。
毎日の元気の源はやっぱり「おいしいご飯」ですね!!
宜しくお願い致します。

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お知らせ ※重要・お知らせ※
7月25日の大雨の影響により酒田市・遊佐町では甚大な被害がでました。ですが、当店は大きな被害もなく営業できております。
ご心配をおかけしておりますが、暖かいお心遣い感謝しております。

・新米の出荷について
新米の入荷の時期は新米の入庫・検査等によりメールの返信・発送が予定より1日~2日ほど遅れる場合がございます。
ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解よろしくお願い致します。

・日本穀物検定協会 令和5年産米「米の食味ランキング」にて「つや姫」「雪若丸」特A受賞!!
山形県産「つや姫」14年連続14回目、「雪若丸」6年連続6回目となる最上位の「特A」をそれぞれ獲得いたしました。

・米表示を「旬」別に切り替えとなります。
精米・玄米商品は、これまで「精米年月日」(玄米商品の場合は調製年月日)を表示することになっていましたが、2020(令和2)年3月に食品表示基準の一部改正で「年月旬(上旬/中旬/下旬)」という時期表示にすることに決まりました。
よろしくお願いします。

・【送料無料商品追加料金】令和元年5月より送料改訂の為送料無料商品追加料金が発生いたします。
沖縄-- 追加 2000円
北海道・中国・四国・九州地方-- 追加 400円
 
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庄内産 はえぬき美味しさの秘密

日本穀物検定主催 米の食味ランキング18年連続特A受賞!

 

山形県の代表的なお米「はえぬき」。ササニシキ、コシヒカリ、あきたこまちを交配させて誕生しました。

はえぬきは、粘りが強くしっかりとした歯ごたえがあり、噛めば噛むほどお米の旨みが広がっていきます。香りもよく、お米ならではの甘味が口の中に広がっていきます。
その絶妙な食味性から日本穀物検定協会主催の「米の食味ランキング」においてなんと、18年連続の特A評価を受賞しています。

また、はえぬきは冷めても味が落ちにくく、おにぎりやお弁当にばっちりのお米です。

美味しさの秘密は芳醇な庄内の水と土

 

四季の変化が鮮やかな山形県は、冬の豪雪が山に蓄えられます。春になるとその雪が溶け、やがて栄養に富んだ湧水となって水田を潤します。

また、長い年月をかけて農家の方が培った豊かな水田、年間を通して昼夜の温度差など米作りに最適な条件を揃えています。

特に庄内は東京ドーム約8,500個分の面積をもち、古くから全国有数の穀倉地帯として有名です。